名代蛋糕一口就鲜活
全国咨询热线:0370-2571555
您的位置: 首页>>新闻中心>>新闻聚焦 >>公司动态

蛋糕的保存有哪些方法

作者: 时间:2022-10-101449 次浏览

信息摘要:

现今,随着对外开放的不断深入,中西方各方面的文化习俗在不断的相互交流沟通。面包是西方人比较常见的一种面食甜点,如今在我们的大街小巷上面包店也随处可见,在借鉴他们他的制作基础上,也融合了很多我们本国本地区的饮食习惯。那么,对于蛋糕的保存,你又了解多少呢?

现今,随着对外开放的不断深入,中西方各方面的文化习俗在不断的相互交流沟通。面包是西方人比较常见的一种面食甜点,如今在我们的大街小巷上面包店也随处可见,在借鉴他们他的制作基础上,也融合了很多我们本国本地区的饮食习惯。那么,对于蛋糕的保存,你又了解多少呢?

蛋糕的保存有哪些方法

1、海绵蛋糕和戚风蛋糕

降温后用保鲜膜包覆起来,放进保鲜袋或保鲜盒中,冷藏约可保存5-7天,冷     冻约可保存1个月左右,要使用前先解冻回温。

弱势有夹馅料,或是鲜奶油装饰的话,建议2-3天食用完,风味最佳。

2、鲜奶油蛋糕

易变质,建议密封冷藏保存,2-3天内食用完为佳。

3、泡芙

已夹馅料的泡芙,则建议马上食用,毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的,且     泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油,皆是不宜久放的食材,所以泡芙建议要     现吃现夹馅。

4、塔、派皮

建议密封保存甜塔,1-2天内食用完。而咸派的话,密封冷冻则可以保存约2星     期左右,要食用时,再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪

磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存,夏天可约保存3-4天,     冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时,建议密封保存约1-2星期,     冷冻保存为1-2个月为佳。食用时,先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时        间),待蛋糕稍微恢复软度即     可食用,或是放进已预热的烤箱再烤个2-3      分钟也可以。


返回列表 本文标签: